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Paprika molida

El producto es fabricado, empacado, almacenado y transportado de acuerdo a las normas de fabricación vigentes.

Paprika Molida

La Páprika Molida es obtenida de frutos maduros limpios, deshidratados y molidos del "Capsicum Annuum". Los frutos de la páprika son lavados y desinfectados antes de ser deshidratados y molidos para obtener nuestra páprika en polvo.

El producto es fabricado, empacado, almacenado y transportado de acuerdo a las normas de fabricación vigentes. Nuestro producto no contiene dióxido de silicio, ethoxiquin, sulfitos agregados u otros aditivos.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

Apariencia	Polvo fino.
Aroma	Característico del producto.
Color (visual)	Rojizo.
Materias extrañas	Ninguno.
Sabor	Característico del producto.
Tamiz (thru US# 35)	95%

PARAMETROS QUÍMICOS

Aflatoxinas	< 5.0 PPB.
Cenizas totales %max.	8.0 %
Cenizas, ácidos insolubles	1.0%
Color ASTA	100
Humedad	8 – 11 %
Pungencia, HPLC SHU	< 400

PARAMETROS MICROBIOLÓGICOS

Coliformes totales	Según requerimiento del cliente.
E. Coli por gramo	No detectable.
Mohos	Según requerimiento del cliente.
Recuento total	Según requerimiento del cliente.
Salmonella por 25 gramos	No detectable.

CALIDAD
Nuestro producto cumple con las normas de la más alta calidad aplicadas a la fabricación de alimentos e ingredientes de alimentos. Nuestro Departamento de Control de Calidad emite un certificado indicando las características específicas del producto transportado (físicas, alimenticias y microbiológicas) debiendo reunir lo solicitado por nuestro cliente.

ENVASE
Presentación estándar: Cajas de cartón blancas o bolsas. Sacos de polipropileno y bolsas de polietileno. De 25 Kilos cada una.